Cupcakes aux M&M's®

Mes collègues de travail sont formidables !

L'autre jour, après une matinée particulièrement éprouvante, elles ont fait une expédition chocolat/réconfort au supermarché du coin... Et elles ont dû penser que j'avais moi aussi besoin de réconfort puisqu'elles m'ont ramené une de mes friandises favorites : des M&M's Peanut.

Si ça continue comme ça, bientôt on me fera sortir du bureau en me faisant rouler sur moi-même... Alors, non, pas question de manger tous ces M&M's tout seul... Et puis quoi de mieux que de leur renvoyer l'ascenseur avec une belle fournée de Cupcakes aux M&M's ?

Muffins au Miel

Il y a quelques semaines, lorsque j'ai publié la recette des Cupcakes Olives, Jambon & Gruyère, je vous ai parlé de l'importance de bien choisir ses ingrédients pour réussir au mieux vos recettes.

S'il est vrai que c'est en général une envie ou une occasion qui me pousse à me mettre aux fourneaux, c'est aussi bien souvent un ingrédient qui est à l'origine de mes élans culinaires. Alors, lorsqu'on m'a offert ce vieux bocal de cornichons à l'étiquette toute arrachée et rempli d'un miel très spécial, très sombre, fruité et crémeux,  directement en provenance de l'apiculteur... je n'ai pas pu résister !

Je vous reproposerai probablement très vite une recette de Cupcakes mettant en scène ce miel, mais pour l'heure, c'est une recette de Muffins au Miel ultra-rapide que  je vous ai concocté. 

Cupcakes au Beurre de Cacahuètes

Ces Cupcakes sont une double revanche.

Tout d'abord, parce que j'ai déjà testé cette recette auparavant et que l'échec fut cuisant... Mes Cupcakes étaient ratés, ratés, ratés (oui, triplement ratés)...

Ensuite, parce que le glaçage a pour base l'authentique crème au beurre américaine que je trouve en général trop sucrée et bien trop écœurante.

Alors, pourquoi réessayer ?
#1 : parce que je suis têtu et qu'il ne faut jamais rester sur un échec
#2 : parce que je voulais donner une nouvelle chance à la crème au beurre
#3 : parce que je déteste gaspiller et qu'il me restait un demi-pot de beurre de cacahuètes
#4 : parce que j'adooOOoore le beurre de cacahuètes

Cupcakes Rose & Litchi (version 2012)

Cela faisait trop longtemps que je ne vous proposais pas de recette de Cupcakes...

Alors, pour me faire pardonner, je vous ai concocté des Cupcakes surprenants et ultra-chics pour une Saint-Valentin avant l'heure.

De magnifiques Cupcakes, romantiques à souhait à la rose et au litchi. Si ça ce n'est pas de l'amour ! Cupidon n'a qu'à bien se tenir !