Cupcakes 'The Walking Dead'





Aujourd’hui, je m’adresse aux fans de 'The Walking Dead'... aux vrais !


Je m’adresse à ceux qui, chaque lundi, bravent tous les interdits de la cyber-législation  et truffent leur ordinateur de virus pour pouvoir visionner le tout dernier épisode dès le lendemain de sa sortie U.S.


Je m’adresse à ceux qui évitent scrupuleusement les réseaux sociaux lorsqu’ils n’ont pas pu le voir en preum’s et sont capables de se fâcher à mort si on leur révèle quoi que ce soit avant qu’ils n’aient pu s’installer devant leur écran.


Je m’adresse à ceux qui, paradoxalement, ont passé leur semaine à écumer le net à la recherche de spoilers parce qu’ils ne peuvent pas attendre toute une semaine sans savoir.


Je m’adresse à ceux pour qui la pause de deux mois à mi-saison est comme un deuil… sans parler de la fin de saison qui est  une véritable catastrophe nucléaire ! 


Bref… Je m’adresse à… beaucoup d’entre vous ! J'en suis sûr !


Muffins au Poulet, Pruneaux, Paprika et Streusel de Parmesan





Panier, piano, panier, piano, panier, piano...
Un pêcheur pêchait sous un pêcher, mais le pêcher empêcha le pêcheur de pêcher...

Non... Je n'ai pas perdu la raison !


Je participe tout simplement à un défi "blogo-culinaire" où l'ingrédient principal devait commencer par la lettre "P"... Alors, comme je suis joueur, je vous en ai mis 4, moi, des ingrédients en "P" ! On dirait presque un vire-langue :
Poulet, pruneaux, paprika, parmesan, poulet, pruneaux, paprika, parmesan...


Muffins aux Myrtilles et Streusel Croustillant





Nous sommes en pleine saison de la myrtille ! Mon nouveau fruit préféré !!! 


Je dis mon "nouveau fruit préféré" parce que je viens à peine de (re)découvrir cette petite baie bleue... C'est bête, mais je n'aime pas le cassis et pendant des années je m'étais mis dans la tête que la myrtille, ben... ça avait le même goût !


Alors, j'ai longtemps passé mon chemin devant les barquettes de myrtilles dans les supermarchés... Il faut tout de même bien dire les prix prohibitifs de ce fruit n'ont pas trop aidé à me laisser tenter... Et c'est bien dommage... 


Heureusement, on trouve maintenant des myrtilles à un prix plus raisonnable et j'ai pu vous préparer ces délicieux Muffins couverts d'un Streusel divinement croustillant !

Carrot Cupcakes et Glaçage Cream Cheese





Des Cupcakes aux carottes ?

Ces mêmes carottes que l'on râpe dans les salades et que l'on met dans le pot-au-feu ?

Ces mêmes carottes qui terminent souvent fossilisées dans le fond du bac à légumes du frigo ?

Mais qu'a-t-il donc été encore inventer, ce Sébastien ?

À vrai dire... Rien du tout ! Bien au contraire !


Je ne vous l'apprends pas : j'aime faire mes petites recherches et partager avec vous l'information...

Eh bien j'ai découvert que l'utilisation de la carotte en pâtisserie remonte au Moyen-Âge. À cette époque, les sucrants étaient rares et chers et la carotte, qui contient plus de sucre que n'importe quel autre légume, permettait d'édulcorer les préparations.

Plus récemment, on pense que le Carrot Cake a gagné en popularité au Royaume Uni pendant la Seconde Guerre Mondiale, conséquence du rationnement. 

Dans les années 60, le Carrot Cake fait son apparition comme une grande nouveauté dans les restaurants et cafétérias ; il plut tellement qu'il est devenu un classique de la pâtisserie américaine.


Cupcakes Végétaliens Chocolat Noir & Orange (sans gluten)




... et sans gluten !


500 ?!

Vous êtes déjà plus de 500 à avoir cliqué sur le petit bouton "j'aime" de mon Facebook !!!


J'ai encore du mal à y croire !!! 500 bougies !!! Ça se fête, ça !!!

C'est un peu comme avoir 20 ans en Face-années !!!


Pour marquer le coup, j'ai décidé de sortir de ma zone de confort et de me lancer un défi : réaliser mes tout premiers Cupcakes végétaliens... sans produits laitiers et sans œufs, bien sûr, mais aussi sans sucre et... sans gluten !

Quelle idée saugrenue ! J'en vois déjà qui sont en train de tordre la bouche et de cliquer pour aller voir ailleurs... Attendez, ne partez pas !!! Vous avez vu la photo ? Je peux vous jurer craché qu'ils sont au moins aussi bons que beaux, ces Cupcakes ! Allez ! Lisez la suite !


Cupcakes des Rois & DIY Couronnes





Ça, c'est ce qu'on appelle être à la bourre !

Publier une recette de Cupcakes des Rois plus de 10 jours après l'Épiphanie, ça devrait être puni par la loi ! 


Pour ma défense, dans mon entourage, l'Epiphanie, ça dure presque jusqu'en mars !

Vu que la personne qui trouve la fève amène une nouvelle galette... qui contient à son tour une nouvelle fève... Le cercle vicieux ne s'arrête que lorsque le rapiat de service tombe sur la fève !


Cette année je n'ai pas pratiquement pas participé à cette tradition que j'affectionne pourtant beaucoup : cela fait déjà trois mois que je me tiens à distance du gluten. Même si je ne trouve pas cette nouvelle habitude alimentaire trop pesante, je dois avouer que voir tout le monde s'empiffrer de frangipane est plutôt frustrant !


Qu'à cela ne tienne, je vais en faire une, moi, de frangipane ! Version Cupcakes sans gluten, évidemment !


Cupcakes Fraises Tagada & Bananes Bams Haribo®

De délicieux Cupcakes régressifs parfumés aux bonbons de notre enfance : les fraises Tagada et les bananes Bams Haribo®