Carrot Cupcakes et Glaçage Cream Cheese





Des Cupcakes aux carottes ?

Ces mêmes carottes que l'on râpe dans les salades et que l'on met dans le pot-au-feu ?

Ces mêmes carottes qui terminent souvent fossilisées dans le fond du bac à légumes du frigo ?

Mais qu'a-t-il donc été encore inventer, ce Sébastien ?

À vrai dire... Rien du tout ! Bien au contraire !


Je ne vous l'apprends pas : j'aime faire mes petites recherches et partager avec vous l'information...

Eh bien j'ai découvert que l'utilisation de la carotte en pâtisserie remonte au Moyen-Âge. À cette époque, les sucrants étaient rares et chers et la carotte, qui contient plus de sucre que n'importe quel autre légume, permettait d'édulcorer les préparations.

Plus récemment, on pense que le Carrot Cake a gagné en popularité au Royaume Uni pendant la Seconde Guerre Mondiale, conséquence du rationnement. 

Dans les années 60, le Carrot Cake fait son apparition comme une grande nouveauté dans les restaurants et cafétérias ; il plut tellement qu'il est devenu un classique de la pâtisserie américaine.


Cupcakes Végétaliens Chocolat Noir & Orange (sans gluten)




... et sans gluten !


500 ?!

Vous êtes déjà plus de 500 à avoir cliqué sur le petit bouton "j'aime" de mon Facebook !!!


J'ai encore du mal à y croire !!! 500 bougies !!! Ça se fête, ça !!!

C'est un peu comme avoir 20 ans en Face-années !!!


Pour marquer le coup, j'ai décidé de sortir de ma zone de confort et de me lancer un défi : réaliser mes tout premiers Cupcakes végétaliens... sans produits laitiers et sans œufs, bien sûr, mais aussi sans sucre et... sans gluten !

Quelle idée saugrenue ! J'en vois déjà qui sont en train de tordre la bouche et de cliquer pour aller voir ailleurs... Attendez, ne partez pas !!! Vous avez vu la photo ? Je peux vous jurer craché qu'ils sont au moins aussi bons que beaux, ces Cupcakes ! Allez ! Lisez la suite !